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Sopas
Caldo (Caldo de Carne)
Acompanhamentos
Cebolinhas de Escabeche
Inhame Cozido
Milho Cozido
Milho Frito
Peixes
Atum Assado
Atum de Escabeche
Bacalhau Rápido
Bifes de Atum
Bifes de Atum (2)
Caldeira
Cavalas com Molho de Vilão
Cavalas Salgadas
Espada de Vinhalhos, Vinha-d'alhos ou Vinho e Alhos
fonte: Editorial Verbo
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Carnes
Carne Assada
Carne Assada no Forno
Cozido à Madeirense
Sarapatel
Saladas
Salada de Fruta de Verão
Salada de Papaia e Maracujá
Pão
Bolo do Caco
Doces e Pudins
Bolo de Família
Bolo de Mel da Madeira
Bolo Preto
Bolo-podre da Madeira
Broas de Mel
Panquecas de Abóbora
Pudim de Papaia
Pudim de Veludo ou Pudim de Ovos
Queijadas da Madeira
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