Grão Guisado com Ovos
Grão Guisado com Ovos
PESO
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 5 dl de grão ;
- 2 cebolas grandes ;
- 2 colheres de sopa de azeite ;
- 4 dentes de alho ;
- 4 a 6 ovos ;
- 2 colheres de sopa de vinagre ;
- 1 ramo de hortelã ;
- sal
Confecção:
Coze-se o grão com uma cebola e sal.
Faz-se um refogado com uma cebola ás rodelas, o azeite, os dentes de alho picados e um ramo de hortelã.
Quando a cebola estiver bem macia e a querer alourar, junta-se o grão e 5dl da água em que cozeu.
Deixa-se cozer com o lume muito brando para apurar.
Rectifica-se o paladar e juntam-se os ovos batidos.
Deixam-se cozer.
fonte: Câmara Municipal da Covilhã